味の記憶

私の京都の祖母は、とても豪快な人でした。

商売をした事も有り、商才も有ったのですが、

お金の使い方や物の考え方が

今思えば、「男前やなぁ・・」という感じでした。

特に、皆で食事に行く事が大好きで、

小さい頃の思い出は、

皆で食べた食事と、

親戚の皆のたくさんの笑顔の記憶と結びついていて、

今も、温かな思い出です。

 

写真はクラムチャウダーです。

私の思い出のクラムチャウダーは、

こんなオシャレな物ではなくて、

アメリカの屋台で売っている、

クラッカーをバリバリ割って、食べる物です。

 

クラムチャウダーの始まりは、

ヨーロッパからの移民が、西海岸に着いた時に、

船に残っていた食材で作って食べたことが

始まりという事を聞いたことがあります。

 

ホッとして、元気の出る味という印象ですが、

移民の方達にとっても、そのようなソウルフードに

なって行ったのかもしれませんね。

 

味覚と嗅覚と記憶(思い出)が、

かなり結びついていることが多いです。

ある匂いを嗅いだとき、

ある物を食べたとき、

その時の記憶や場面や感情が

ぐーんと湧いてくる瞬間が有ります。

 

それは、何十年もの時を超えて、

身体にやってくる事が有ります。

そんな時は、懐かしさに浸っています。

 

 

さて、今日はクリスマスイブ。

たくさんの思い出が生まれるのでしょうね。

 

素敵なXmasを・・!

 

 

 

 

 

 

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